Jumiles: Estos insectos se pueden preparar de muchas maneras, como en salsa de jumil, mezclados con chiles secos, en mole o en una tortilla hecha a mano. De hecho es habitual encontrarlos en los mercados y fondas.
Una opción un poco más tradicional, como es el caso del "Pozole guerrerense”, que se puede adquirir con facilidad en varios restaurantes de cocina típica de la ciudad. 
Otras opciones son el queso al cilantro, un platillo sencillo pero muy recomendable, sobre todo en una tortilla con salsa; además de la barbacoa de chivo y el tradicional pan de muertos. 
Antes de partir de Taxco debes probar la bebida regional, conocida como Berta, una refrescante bebida alcohólica hecha a base de tequila, refresco local Yoli, miel y limón, servida en un vaso con hielo picado. 
En Taxco, algunos de los restaurantes donde podrás encontrar mayor variedad de platillos a un precio moderado son Armando's, Café Sasha, Tía Calla, Acerto y La Parroquia.

                               BAR BERTA

Fundado en el año de 1930, el Bar Berta es uno de los sitios típicos y tradicionales de la ciudad de Taxco. Debiendo su nombre a la señora Berta Estrada, quien la preparó por primera vez en este lugar, con su receta original. Situado en un lugar privilegiado, el Bar Berta siempre tiene una invitación abierta para todo aquel visitante que este buscando una admirable vista al lado de la hermosa Parroquia de Santa Prisca y su centro colonial y así, poder disfrutar de una bebida sin comparación. "El que ha venido ha Taxco y no ha probado una Berta, es como si nunca hubiera estado en esta ciudad platera". 

Plaza Borda 2
Colonia Taxco de Alarcon Centro
Taxco de Alarcon
Guerrero Mexico
40200
(762) 6220172 

                                       JUMILES

sin duda alguna si vienes a Taxco y no pruebas los deliciosos Jumiles es como si no hubieras venido, son pequeños insectos que contienen sales minerales que ayudan a regular la presión sanguínea, contienen altos porcentajes de proteínas ademas son de fácil digestión, se pueden preparar en caldo, salsa o simplemente asados.

                                           BARBACOA

Si la barbacoa de Taxco tu deseas probar no dudes en ir con "Los Guizado", la mejor carne, servicio e higiene solo con ello, las diversas combinaciones de chiles y especias hacen de este un platillo único y muy rico.

Un cafe escondido abajo del hotel “los arcos” un lugar muy acogedor y bonito.  Sirviendo un rico menu, atendido por los dueños del lugar.
Un platillo a recomendar unas deliciosas enchiladas de mole con aguita de maracuya acompañado de nuestro delicioso cafe.
Callejon de matanzas 8, Taxco De Alarcon, Guerrero, México

                 POZOLERIA TÍA CALLA 

Aquí podrá probar exóticas especialidades preparadas con jumiles e iguana, además de muchas otras delicias de la cocina taxqueña, como el irresistible pozole estilo Guerrero. Indudablemente, este es uno de los más representativos lugares para comer en Taxco.

Teléfono : (762) 627 75 13

                               POZOLE

Es una especie de sopa hecha a base de granos de maíz de un tipo conocido comúnmente como cacahuazintle, a la que se le agrega, según la región, carne de pollo o de cerdo, ademas va acompañado de chicharrón según el gusto de la persona asi como un poco de aguacate, cebolla, chile en polvo y orégano   ; nuestro pozole típico es el pozole blanco. 

Gastronomía de Taxco

Definitivamente Taxco no solo cuenta con admirables museos y mucha plata, si no que, como buena ciudad colonial que es también posee una extraordinaria gastronomía. Algunas de las características que la definen son sus raíces prehispánica y las recetas creadas por los frailes españoles.
La gastronomía de Taxco se caracteriza por el exotismo de los ingredientes que componen sus platillos mas tradicionales.